今日もウワノソラヒルズのスタジオからお届けします、はい、青山バジルです。
台湾に行ったら食べておきたいのは、小籠包であることはもう日本人の共通認識ですね。
いや、色々ともうチェーン店もありますよね、日本に。
例えば鼎泰豊（ディンタイフォン）なんかは良く聞きますよね。
その本店もあるわけですが、でもやっぱり現地ならではの小籠包が食べたいですよ。
そこで、ぜひ台湾に行ったら立ち寄ってみていただきたい小籠包のお店をご紹介したいと思います。
台湾で行きたい小籠包のお店
點水樓（ティェンスェロウ）というお店。
場所は、小巨蛋駅という台北中心部です。
なにやらカラフルな小籠包たち。
例えばバジル小籠包や、ピリ辛小籠包などいろいろな味ん小籠包があるこのお店。もちろんそれらを単品で１０個、と頼むこともできるのですが、それではどれだけ人数を連れて行ったも全種類制覇はできませんよね。
ということで、お約束のようにいろいろな味食べ比べ小籠包セットが用意されていますので、ベタですがこれはおすすめかと思います。１種類ずつ１個なので、何人かで食べに行ったらシェアしたら全種類制覇とはいかないかもしれませんが。
でも日本人としてはいろいろな味を楽しみたい！という欲張りな感情ってありませんか？
もちろん小籠包だけっていうわけじゃあありません。
でもまずは小籠包押しということです。
店内はカウンター、それにテーブル席と一階も広々。
目の前で小籠包が作られていく贅沢
日本で考えますとうどんや蕎麦をその場で売っている、そんな感じなのでしょうが、これが小籠包となるだけでなんだか新鮮な気持ちになるから不思議です。
日本でなかなか小籠包を作っている光景を見るというのはないですからね。
これだけで美味しさ３割増しになってしまうのかもしれませんが。
でも良いですよね、手作りでこうして小籠包が生まれていく姿を見ながら小籠包をつまむわけです。
點水樓のメニュー
點水樓のメニュー表はなかなか分厚いです。
重厚なメニュー表を開いてみると、最初に出てくるのが小籠包。それもこの色とりどりの小籠包です。
小籠包って１色のイメージしかなかったのですが、こうしてカラフルになって何が悪いんでしょう？
確かに柔道のカラー道着は最初ちょっと抵抗はありましたが、常識にとらわれていては何もはじまりません。
きっと小籠包業界でも賛否両論だったのではないか？とバジルは思ってしまいます。
そんな業界があるのかどうかはいざ知らず、メニューを進めます。
でもやっぱりこのカラフルな、いろいろな味を味わえる小籠包セットに目が行きますよ。
よほどこの店に通っていて食通だったら違うんでしょうけど、、、。
横に座っていた、おそらく現地の人でしょうか。
その方は普通のシンプルな色の小籠包のみ頼んでいましたが。
そんなわけで、まずはこのいろんな種類小籠包にしてみようかな。
まずは台湾ビールはお約束でしょう
まずは台湾ビールを。
と、思うのですがどうなのでしょう。
やっぱり台湾ビールを合わせていきたいです、小籠包には。
これは完全に個人的な見解なので、フレッシュジュースでも合うのかもしれませんが、バジルの好みです。
相変わらず目の前では黙々と小籠包が作られていました。
こうやって作られていく工程をリラックスして眺めていると、なんだか心地よい気持ちになってきます。決してそれは台湾ビールの影響では、、ありません、この工芸的な風景を目の当たりにしたバジルが捉えた世界感といいますか、、いや、台湾ビールを飲んでしまったのでポワッとしているだけかも・・・。
やって来ました！點水樓（ティェンスェロウ）の小籠包
さて、登場しました。
バジルは一人で来店ですが、いやはやこれはぺろりといけますね。
色とりどりということで、どんな味が待っているのか考えてみただけでワクワクしますよ。
小籠包の固定概念が覆されますね。
どれももちっとしています。
箸でとっても簡単には崩れません、目の前で手作りしているアピールされているのは満更ではありませんね。
見ているだけで楽しい。
例えばこんな風に枝豆が入っている小籠包も。
これは予想外です。
辛いのもあります、ピリ辛レベルですがこれはなかなかいけます。台湾ビールが進む、進む。
乗ってきた
一人、乗ってきたバジルはサンラータンをオーダー。
小、中、大とありましてもちろん小を頼んだわけです。
が、これ結構な量。小で充分ですよ、２〜３人でも小でいいんじゃないかと思いました。
やっぱりパクチーが入っている。
全体的に都会的で上品な味。
だいたいのお値段は？
気になるお値段ですが、小籠包の彩り豊かなセットは、３８０台湾ドル。
日本円にしてだいたい１２００円くらいといったところで、安くはありません。
サンラータンも同じくらいです。
台湾ビールは１２０台湾ドル、４８０円くらいなので飲食店で飲むビールとしては安いですよね。コンビニなら４５元、１８０円くらいなのですが。
すいません、台湾ビールを２本１人で飲んだことは伝票を見ての通りでございます。
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